MiGa - MigrantInnen im Gastgewerbe - Integration durch Qualifizierung
Abgeschlossenes Projekt
Qualifizierungsmaßnahme für arbeitslose Migranten/innen aus dem Gastgewerbe
In Kooperation mit dem Berufsfortbildungswerk (bfw) des DGB und team.arbeit.hamburg (Hamburger Arbeitsgemeinschaft SGB II) führt Unternehmer ohne Grenzen e.V. eine 10-monatige Qualifizierungsmaßnahme durch, die zum staatlich anerkannten Abschluss „Fachkraft im Gastgewerbe“ führt. Der kostenlose Lehrgang richtet sich an arbeitslose Migranten/innen, die über keine abgeschlossene Ausbildung, jedoch über Berufserfahrung im Gastronomiebereich verfügen.
Begleitend zur theoretischen Ausbildung beim Berufsfortbildungswerk (bfw) des DGB findet ein 6-wöchiges Praktikum in Gastronomiebetrieben statt.
Die Maßnahme endet mit der Prüfung zur „Fachkraft im Gastgewerbe“ vor der Handelskammer Hamburg und ist einer 2-jährigen Ausbildung gleichgestellt. Dies ermöglicht eine Weiterbildung zum/zur Restaurantfachmann/frau oder Hotelfachmann/frau.
Teilnahmevoraussetzungen:
- mindestens 25 Jahre alt (lt. Förderbedingungen von team.arbeit.hamburg)
- mindestens 3 Jahre Berufserfahrung im Gastgewerbe (Nachweise erforderlich!)
- keine abgeschlossene Beraufsausbildung im Bereich Gastronomie
Im Lehrgang werden alle für die Ausübung des Berufs erforderlichen Kenntnisse und Fertigkeiten in den Bereichen Theorie, Küche und Service von erfahrenen Dozenten/innen vermittelt.
Unterrichtsschwerpunkte:
- Arbeits- und Tarifvertragsrecht
- Sicherheit- und Gesundheitsschutz
- Hygiene
- Lebensmittelrecht
- Ernährungslehre
- Warenwirtschaft
- Menükunde
- Umgang mit Gästen
- Beratungs- und Verkaufsgespräche
- Werbung
- Kasse
- Mathematik
- Recht, Politik
- Prüfungsvorbereitung
- Begleitende Vermittlung: Fachsprache
Unterrichtszeiten und –ort:
Montags bis freitags von 8:30 bis 15:30 Uhr
» Berufsfortbildungswerk (bfw) des DGB
